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	Provedor de dados Infoteca-e (7) Autor NASCIMENTO NETO, F. do (7) PINTO, M. S. V. (4) FELBERG, I. (3) TORREZAN, R. (3) ALVARENGA, A. L. B. (2) DUTRA, A. de S. (2) MACHADO, R. L. P. (2) MONTEIRO, R. P. (2) CARRÃO-PANIZZI, M. C. (1) JANTALIA, C. P. (1) LIMA, J. R. (1) MOREIRA, J. U. V. (1) PEREIRA, A. R. (1) Mais... Palavra-chave Agricultura Familiar (3) Food technology (3) Tecnologia de Alimento (3) Hortaliça (2) Soja (2) Agricultura familiar (1) Agricultural industry (1) Agroindústria (1) Agroindústria familiar (1) Agroindústria familiar. (1) Agroindústria. (1) Alimento (1) Alimento Vegetal (1) BRS 267 (1) Boas Práticas de Fabricação (1) Cocção (1) Cooking (1) Edamame (1) Extensão Rural (1) Food grains (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (1) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2020 (3) 2017 (1) 2016 (1) 2012 (1) 2006 (1) País Brazil (7) Idioma Português (7)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Preparo artesanal de edamame (soja verde). Autores:  FELBERG, I. TORREZAN, R. PINTO, M. S. V. NASCIMENTO NETO, F. do LIMA, J. R. Data:  2020-12-28 Ano:  2020 Palavras-chave:  Tecnologia de Alimento Alimento Vegetal Food technology Vegetables Resumo:  Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos grãos como edamame, destacando as regras que precisam ser seguidas no preparo, para que o produto esteja apto para o consumo. bitstream/item/219707/1/CP-18-20-Folder-Soja-Verde.pdf Tipo:  Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  15096 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128742 Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2020. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Formato:  1 folder. Fechar

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