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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Processamento da uva na propriedade rural.
Autores:  ABELLA, E. C.
DUTRA, H. M. A.
SCHNEIDER, E. P.
NACHTIGAL, J. C.
Data:  2008-02-27
Ano:  2007
Palavras-chave:  Receita gastronômica
Dtqprocessamento.
Culinária
Processamento
Uva
Viticultura.
Resumo:  Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva cristalizada. Passa de uva. Schimier de uva. Torta de uva. Pavê de chocolate e uva. Bolo de uva com cobertura crocante. Pudim de uva. Compota de uva.

bitstream/item/57685/1/Doc64.pdf

Disponível também no formato online.
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  9578

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542095
Editor:  Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
Relação:  Embrapa Uva e Vinho - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 64).
Formato:  il., color.

23 p.
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