| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Conservação pós-colheita: frutas e hortaliças.
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| Autores: |
GOMES, M. S. de O.
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| Data: |
2005-05-18
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| Ano: |
1996
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| Palavras-chave: |
Conservação tecnológica
Fruta
Hortaliça
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| Resumo: |
Valor nutritivo das hortaliças e frutas; O ciclo dos nutrientes e as plantas; Conservação de hortaliças e frutas; Fatores internos ou biológicos da conservação pós-colheita; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Práticas adequadas a conservação pós-colheita; Colheita; Preparo das hortaliças e frutas para comercialização; Pré-resfriamento; Armazenamento; Transporte; Distúrbios que podem ocorrer na p,óos-colheita; Danos mecânicos; Danos fisiológicos; Desenvolvimento e disseminação de microorganismos; Abastecimento e higiene de hortaliças.
bitstream/item/161988/1/Conservacao-pos-colheita-frutas-e-hortalicas.pdf
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| Tipo: |
Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
85-85007-8108
30776
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114121
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| Editor: |
Brasília, DF: EMBRAPA-SPI, 1996.
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| Relação: |
Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
(Coleção Saber, 2).
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| Formato: |
134 p.
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