| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca.
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| Autores: |
TEIXEIRA, S. T.
ALVES, L. da S.
SILVA, A. L. F. da
ALVARES, V. de S.
FELISBERTO, F. A. V.
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| Data: |
2012-01-09
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
Yuca
Cassava shell
Cáscara de mandioca
Aprovechamiento de desechos
Reciclaje.
Procesamiento de alimentos
Harina de yuca
Manihot esculenta
Mandioca
Manipueira.
Farinha
Resíduo
Reciclagem
Processamento
Casca
Waste utilization
Cassava
Food processing
Cassava flour
Recycling.
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| Resumo: |
Durante o processamento da farinha são gerados vários resíduos, dentre eles a manipueira e a casca de mandioca, que se destacam em função da quantidade e do problema ambiental causado pelo descarte inadequado. O aproveitamento de resíduos da casa de farinha dentro das unidades de agricultura familiar é uma alternativa sustentável de baixo custo. Pode auxiliar na manutenção do pequeno agricultor em sua área de origem e, assim, diminuir o desmatamento na região Amazônica, bem como os problemas ambientais com o descarte inadequado dos resíduos. Embora existam regulamentações sobre resíduos de efluentes, ainda não é possível falar em manejo de resíduos da industrialização da mandioca no Brasil. Para ser liberada no ambiente aquático, a manipueira necessita de tratamentos que reduzam os seus valores àqueles estabelecidos pelo Conama. Nessa vertente foram instalados três experimentos na Embrapa Acre visando ao aproveitamento dos resíduos da fabricação de farinha na agricultura.
bitstream/item/107528/1/manipuera.pdf
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| Tipo: |
Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
0100-8668
24056
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/912040
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| Editor: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2011.
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| Relação: |
Embrapa Acre - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Acre. Comunicado técnico, 179).
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| Formato: |
6 p.
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