| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Manual de receitas a base de soja para a culinária doméstica.
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| Autores: |
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Soja (Londrina, PR).
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| Data: |
1998-09-03
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| Ano: |
1997
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| Palavras-chave: |
Receita culinaria
Brasil
Parana
Receipt
Cook-book
Cookery.
Soja.
Brazil
Soybeans.
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| Resumo: |
A lenda da soja; Introducao; Receitas; Extrato ou "leite" de soja; Extrato de soja condensado; Graos cozidos; Massa basica; Farinha de soja; Hidratacao da PVT, Extrato caramelado; Mingau de fuba; Mingau de maisena; Vitamina de Banana; Maionese de soja; Bolachinhas de maionese de soja; Biscoitos casadinhos; Biscoitos mimosos; Sequilhos de extrato de soja condensado; Curau de milho verde com extrato de soja; Pao de residuo; Pudim de pao; Pudim de extrato de soja; Torta de banana; Almondegas de soja; Salada de soja; Esfihas de residuo e PVT; Almondegas de carne com PVT; Rissoles de milho e soja; Soja frita; Empadao com residuo e maionese de soja; Arroz doce; Sopa de residuo de soja; Torta de mandioca; Molho para espaguete.
bitstream/item/82812/1/Documentos-93.pdf
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| Tipo: |
Documentos (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
15742
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/459853
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| Editor: |
Londrina, 1997.
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| Relação: |
Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)
(EMBRAPA-CNPSO. Documentos, 93).
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| Formato: |
40p.
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