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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos.
Autores:  CASTRO, C. D. P. da C.
RYBKA, A. C. P.
Data:  2016-03-18
Ano:  2015
Palavras-chave:  Processamento
Produção
Consumo
Umbu
Fruta tropical
Tecnologia de alimentos
Spondias tuberosa
Resumo:  Este trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios.

2015
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  1808-9992

55548

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1041454

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141422/1/SDC270.pdf
Editor:  Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015.
Relação:  Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Semiárido. Documentos, 270).
Formato:  il

19 p.
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