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	Provedor de dados Infoteca-e (42) Autor ZANUS, M. C. (42) TONIETTO, J. (16) GUERRA, C. C. (10) FALCADE, I. (7) MANDELLI, F. (5) TAFFAREL, J. C. (5) HOFFMANN, A. (4) PEREIRA, G. E. (4) ALVES, M. E. B. (3) CAMARGO, U. A. (3) GIRARDI, C. L. (3) SANTOS, H. P. dos (3) BEN, R. L. (2) BOTTEGA, L. (2) CHAVARRIA, G. (2) CONCEIÇÃO, M. A. F. (2) FAJARDO, T. V. M. (2) FLORES, C. A. (2) MAIA, J. D. G. (2) MELLO, L. M. R. de (2) Mais... Palavra-chave Uva (23) Vinho (21) Viticultura (14) Enologia (10) Clima (9) Rio Grande do Sul (8) Produção (6) Qualidade (6) Brasil (5) Análise sensorial (4) Espumante (4) Indicação de procedência (IP) (4) Maçã (4) Meteorologia (4) Serra Gaúcha (4) Tecnologia (4) Variedade (4) Vinho. (4) Viticultura. (4) Degustação (3) Mais... Tipo do documento Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (14) Documentos (INFOTECA-E) (10) Circular Técnica (INFOTECA-E) (5) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (5) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (2) Livro técnico (INFOTECA-E) (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Folhetos (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Parte de livro (1) Mais... Ano 2021 (1) 2020 (2) 2019 (3) 2017 (3) 2016 (3) 2015 (2) 2013 (5) 2012 (3) 2011 (2) 2010 (1) 2009 (1) 2008 (4) 2007 (2) 2006 (1) 2005 (3) 2004 (1) 2003 (2) 2002 (1) 1994 (1) 1993 (1) Mais... País Brazil (42) Idioma Português (41) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  De vinhos, sabores, lembranças. Autores:  ZANUS, M. C. Data:  2010-12-23 Ano:  2004 Palavras-chave:  Análise sensorial Degustação Enologia Vinho Análise organoléptica Sabor Resumo:  A associação de sabores e aromas com as emoções e memórias do passado é algo bastante frequente em nossas vidas. A percepção sensorial da qualidade dos vinhos não escapa dessa influência. Por isso, alguns vinhos considerados extraordinários para alguns podem ser apenas bons para outros -e qualquer tentativa de discussão sobre quem está certo ou errado é inútil. bitstream/item/200692/1/12792-2004-p.66.pdf Tipo:  Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  12792 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/870886 Editor:  Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 53, p. 66, 2004. Relação:  Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) Fechar

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