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	Provedor de dados Infoteca-e (23) Autor MORETTI, C. L. (3) VIEIRA, J. V. (3) CALBO, A. G. (2) CARNELOSSI, M. A. G. (2) FIALHO, J. de F. (2) LANA, M. M. (2) LUENGO, R. de F. A. (2) MALDONADE, I. R. (2) PUSCHMANN, R. (2) RINALDI, M. M. (2) SILVA, E. de O. (2) SILVA, J. B. C. e (2) VIEIRA, E. A. (2) ALCANTARA, I. (1) BARBOZA, H. T. G. (1) BASTOS, M. do S. R. (1) BRAZ, S. F. de O. A. (1) CELESTINO, S. M. C. (1) FELBERG, I. (1) FERREIRA, F. A. (1) Mais... Palavra-chave Processamento Mínimo (23) Embalagem (4) Produto minimamente processado (4) Cenoura (3) Cenourete (3) Conservação (3) Daucus Carota (3) Hortaliça (3) Legislação sanitária (3) Mandioca (3) Produto Florestal (3) Produção Orgânica (3) Pós-Colheita (3) Sistema agroflorestal (3) Armazenamento (2) Catetinho (2) Comercialização (2) Fruta (2) Mercado (2) Perda Pós-Colheita (2) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (7) Documentos (INFOTECA-E) (4) Prosa Rural (INFOTECA-E) (3) Circular Técnica (INFOTECA-E) (2) Livro técnico (INFOTECA-E) (2) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Folhetos (1) Manuais (1) Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2021 (2) 2020 (3) 2018 (3) 2017 (1) 2016 (1) 2014 (1) 2013 (1) 2011 (2) 2009 (1) 2008 (3) 2007 (1) 2006 (1) 2004 (1) 2001 (1) 2000 (1) Mais... País Brazil (23) Idioma Português (23)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Processamento mínimo de produtos hortifrutícolas. Autores:  SILVA, E. de O. PINTO, P. M. JACOMINO, A. P. SILVA, L. T. Data:  2012-02-15 Ano:  2011 Palavras-chave:  Frutas Qualidade Conservação Mercado Processamento Mínimo Segurança Alimentar Resumo:  A pesquisa teve como objetivo estudar sistemas de processamento mínimo que permitam manipular e adaptar convenientemente as técnicas de conservação pós-colheita dos produtos hortifrutícolas, mais especificamente para frutas e hortaliças, visando ao desenvolvimento de tecnologia capaz de produzir minimamente processados de qualidade aceitável sensorial e nutricional e com vida útil estendida o suficiente para a distribuição, comercialização e consumo. bitstream/item/54160/1/DOC11007.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  13208 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/915630 Editor:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. Relação:  Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 139). Formato:  22 p. Fechar

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