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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Salmonella, coliformes totais e termotolerantes.
Autores:  MAGRO, G. R.
KLEIN, C. S.
Data:  2007-01-31
Ano:  2006
Palavras-chave:  Salames.
Análise Microbiológica.
Resumo:  bitstream/CNPSA/15912/1/publicacao_s9c96m4d.pdf
Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  15912

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443367
Editor:  Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006.
Relação:  Embrapa Suínos e Aves - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 449).
Formato:  5 p.
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