| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Picles do xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
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| Autores: |
CAVALCANTI, N. de B.
SANTOS, C. A. F.
RESENDE, G. M. de
BRITO, L. T. de L.
ANJOS, J. B. dos
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| Data: |
2007-08-02
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Umbuzeiro
Fruit
Processing of umbu.
Umbu
Processamento
Picles
Xilopódio.
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| Resumo: |
As plantas de imbuzeiro ( Spondias tuberosa Arruda) desenvolvem, em sua raiz principal, um xilopódio ou batata que é rico em nutrientes e pode ser aproveitado para o consumo na forma in natura e/ou em conservas, denominadas de picles.
bitstream/CPATSA/35969/1/INT82.pdf
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| Tipo: |
Recomendação Técnica (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
35969
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/155562
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| Editor: |
Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
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| Relação: |
Embrapa Semiárido - Recomendação Técnica (INFOTECA-E)
(Embrapa Semi-Árido. Instruções Técnicas, 82)
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| Formato: |
Np.
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