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	Provedor de dados Infoteca-e (11) Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. (2) AgEcon (1) Ciência Rural (1) R. Bras. Zootec. (1) Autor DALLA COSTA, O. A. (2) MARTINS, F. M. (2) MIELE, M. (2) Amorim,A.B. (1) BARBALHO, P. C. (1) BERTOL, T. M. (1) BERTOLINI, W. (1) Both,Maria do Carmo (1) Bridi,Ana Maria (1) CIOCCA, J. R. P. (1) CONFERÊNCIA INTERNACIONAL VIRTUAL SOBRE QUALIDADE DE CARNE SUÍNA, 2., 2001, Concórdia. (1) Castro,F.F. (1) Cristani,J. (1) DANDIN, T. (1) Daniel,E. (1) FIGUEIREDO, E. A. P. de (1) Faria,I.G. (1) Ferreira,J.M. (1) Garcia,S.K. (1) Ilha, Adayr da Silva (1) Mais... Palavra-chave Carne suína (16) Suíno (4) Qualidade da carne (3) Suinocultura (3) Abate (2) Custo de Produção (2) Mercado Mundial (2) Porco Tipo Carne (2) Produção de Carne (2) Qualidade (2) Alimento (1) Arterosclerose (1) Barreiras comerciais (1) Bem-estar animal (1) Cadeia Produtiva (1) Carcaça (1) Carne (1) Carne de suíno (1) Colesterol (1) Commerce potential (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (4) Documentos (INFOTECA-E) (3) Prosa Rural (INFOTECA-E) (3) Artigo de periódico (2) Livro técnico (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Conference Paper or Presentation (1) Mais... Ano 2022 (2) 2021 (1) 2018 (2) 2014 (1) 2012 (1) 2010 (1) 2009 (2) 2008 (1) 2006 (2) 2003 (1) 2002 (1) 1999 (1) Mais... País Brazil (15) United States (1) Idioma Português (16)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína. Autores:  LUDTKE, C. NOGUEIRA, C. E. W. BERTOLINI, W. DALLA COSTA, O. A. SOARES, G. J. D. Data:  2007-09-27 Ano:  2006 Palavras-chave:  Carne suína Qualidade da carne Influência da genética Resumo:  O estresse no manejo pré-abate e na qualidade da carne suína; Caracterização do estresse; Avaliação da resposta fisiológica dio estresse; Formas de avaliações; Determinação do cortisol; Determinação de lactato; Mecanismos através dos quais podem afetar a qualidade da carne; Influência da genética na qualidade da carne; Gene rendimento napole (RN); gene Halotano; Situações de estresse no manejo pré-abate. bitstream/item/58222/1/publicacao-i7n63h7v1.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  16380 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443891 Editor:  Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006. Relação:  Embrapa Suínos e Aves - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 119). Fechar

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