| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
INCENTIVO ao consumo e redução do desperdício de hortaliças: programa 2.
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| Data: |
2015-01-09
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| Ano: |
2013
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| Palavras-chave: |
Alimentação saudável
Hortaliça
Consumidor
Acondicionamento
Recurso natural
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| Resumo: |
Com o intuito de incentivar o consumo de hortaliças e promover uma alimentação saudável para toda família, a Embrapa Hortaliças (Brasília /DF) trabalha em ações de divulgação sobre a importância nutricional desses alimentos e de conscientização da necessidade de minimizar o desperdício. De acordo com Milza, pesquisadora da Embrapa Hortaliças, o objetivo do projeto Hortaliças na Web, que disponibiliza informações sobre diversas hortaliças na internet, é contribuir para o aumento do consumo desses alimentos pela população brasileira, orientar sobre os atributos de qualidade a serem considerados na hora da compra e alertar sobre o correto manuseio e acondicionamento das hortaliças no mercado e na residência para evitar desperdícios dos alimentos e de recursos naturais e financeiros. No caso do consumidor, há três situações críticas que ocasionam perdas: quando o excessivo manuseio danifica o alimento, quando a pessoa não compra por falta de conhecimento e quando, já em casa, não ocorre o correto armazenamento. Assim, pensando em minimizar o desperdício nessas três frentes e, consequentemente, incentivar o consumo de hortaliças, a pesquisadora dá dicas sobre como comprar, conservar e consumir hortaliças e também receitas práticas e originais com cada hortaliça. "Queremos oferecer subsídios para que as pessoas descubram que hortaliça não é só salada e que é possível comer uma hortaliça gostosa se souberem comprar, armazenar e preparar", justifica a pesquisadora.
bitstream/item/115190/1/PGM02-SUL-INCENTIVO-CONSUMO-HORTALICAS.mp3
Programa de rádio.
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| Tipo: |
Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
57162
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1004968
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| Editor: |
In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2013.
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| Relação: |
Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Formato: |
1 CD-ROM.
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