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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Bragantia (1) Ciência e Agrotecnologia (1) Ciência Rural (1) Rev. Bras. Fisiol. Veg. (1) Rev. bras. sementes (1) Mais... Autor Almeida,Fabrício Tadeu de (1) Arthur,Valter (1) BARROS,EVERALDO GONÇALVES DE (1) BATISTA,ROSA BÁRBARA (1) BORDINGNON, J. R. (1) Biscaro,Luciana Marino e (1) Borém,Aluízio (1) Brazaca,Solange Guidolin Canniatti (1) Brumano,Maria Helena Nasser (1) Dias,Carlos Tadeu dos Santos (1) Dias,Denise Cunha Fernandes Santos (1) Dias,Luiz Antônio dos Santos (1) Ferreira,Cristiano César de Araújo (1) JOSÉ,INÊS CHAMEL (1) LANNA,ANNA CRISTINA (1) Lima,Wanderlei Antônio Alves de (1) MANDARINO, J. M. G. (1) MOREIRA,MAURILIO ALVES (1) Miranda,Manoel Albino Coelho de (1) Moreira,Maurilio Alves (1) Mais... Palavra-chave Lipoxigenase (6) Glycine max (3) Soja (2) Ácido linolênico (2) Acceptation (1) Aceitacao (1) Aldeídos (1) Brasil (1) Brazil (1) Chemical composition (1) Cocção (1) Colheita (1) Composição Química (1) Diaporthe phaseolorum (1) Estresse (1) Folhas de soja (1) Glycine max (L) (Merrill) (1) Hidratação (1) Human nutrition (1) Inibidores de protease (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (4) Documentos (INFOTECA-E) (1) Info:eu-repo/semantics/report (1) Ano 2010 (1) 2007 (1) 2004 (1) 2001 (1) 1994 (1) 1987 (1) Mais... País Brazil (6) Idioma Português (6)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Soja: composição química, valor nutricional e sabor. Autores:  BORDINGNON, J. R. MANDARINO, J. M. G. Data:  1994-09-09 Ano:  1994 Palavras-chave:  Aceitacao Lipoxigenase Brasil Soybean Acceptation Protein Isoenzyme. Composição Química Isoenzima Nutrição Humana Proteína Sabor Valor Nutritivo Soja. Chemical composition Brazil Lipoxygenase Human nutrition Nutritive value Taste. Resumo:  Soja: composicao quimica, valor nutricional e sabor; A soja: Historico; A difusao da soja; Composicao quimica do grao de soja; Valor nutricional; Aceitabilidade da soja; Lipoxigenase: Historico, Isozimas; Funcoes fisiologicas; Determinacao da atividade da lipoxigenase; Mecanismo de reacao da lipoxigenase, formacao e degradacao dos hid4operoxidos; Processos utilizados para a inativacao ou remocao das lipoxigenases. bitstream/item/60591/1/Documentos-70.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  2304 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/445698 Editor:  Londrina: EMBRAPA-CNPSO, 1994. Relação:  Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E) (EMBRAPA-CNPSO. Documentos, 70). Formato:  31p. Fechar

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