| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Hortaliças minimamente processadas.
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| Autores: |
GOMES, C. A. O
ALVARENGA, A. L. B.
FREIRE JUNIOR, M.
CENCI, S. A.
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| Data: |
2005-06-03
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Hortaliça
Indústria agrícola
Processamento
Tecnologia de alimento
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| Resumo: |
O objetivo deste manual é prover informações necessárias a pequenos produtores familiares que, associados ou organizados 10 em cooperativas, possam agregar valor aos seus produtos agrícolas, aumentando sua renda, e reduzindo as perdas pós-colheita
Projeto Minibibliotecas.
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| Tipo: |
Folhetos
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114310
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| Relação: |
(Coleção Agroindústria Familiar).
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| Formato: |
34 p.
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| Direitos: |
openAccess
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