Registro completo |
Provedor de dados: |
Infoteca-e
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País: |
Brazil
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Título: |
Projeto Agregarte.
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Autores: |
MONTEIRO, R. P.
CHAVES, A. C. S. D.
SÁ, D. de G. C. F. de
MATTA, V. M. da
TAKEITI, C. Y.
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Data: |
2019-07-01
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Ano: |
2018
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Palavras-chave: |
Tecnologia de Alimento
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Resumo: |
bitstream/item/199136/1/cap-3-queijo-minas-p-34-a-54.pdf
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Tipo: |
Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
14657
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110224
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Editor: |
In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 3, p. 35-54.
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Relação: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
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