| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo.
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| Autores: |
LANA, M. M.
MOITA, A. W.
NASCIMENTO, E. F. do
SOUZA, G. S. e
MELO, M. F. de
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| Data: |
2000-11-15
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| Ano: |
1999
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| Palavras-chave: |
Avaliacao
Brasilia
Distrito Federal
Brasil
Evaluation.
Cerrado
Lycopersicon Esculentum
Perda Pós-Colheita
Tomate.
Brazil
Postharvest losses
Tomatoes.
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| Resumo: |
Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.
bitstream/CNPH-2009/20001/1/pa_30.pdf
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| Tipo: |
Séries anteriores (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
20001
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/768859
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| Editor: |
Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.
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| Relação: |
Embrapa Hortaliças - Séries anteriores (INFOTECA-E)
(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).
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| Formato: |
6p.
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