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Provedor de dados:  Inra
País:  France
Título:  Teneur en énergie métabolisable des céréales françaises pour les volailles. Synthèse d'enquêtes annuelles
Metabolizing energy content of french cereals for poultry. Synthesis of annual surveys
Autores:  Conan, L.
Métayer, J.P.
Lessire, M.
Widiez, J.L.
Data:  1992
Ano:  1992
Palavras-chave:  ALIMENT COMPOSE
ENERGIE METABOLISABLE
COMPOSITION CHIMIQUE
Resumo:  Il y a une dizaine d’années débutaient des enquêtes annuelles sur la qualité des céréales. Elles ont été réalisées dans des régions à forte production et ont porté sur la composition chimique et l’évaluation de la teneur en énergie métabolisable pour les volailles (EM). Blé, orge et maïs ont fait l’objet respectivement de 11, 6 et 8 enquêtes. Ce nombre est de 4 pour le sorgho, l’avoine, le seigle et le triticale. Les moyennes suivantes ont été obtenues pour l’EM (kcal/kg MS) : sorgho : 3844, maïs : 3726, blé : 3458, triticale : 3411, orge de printemps 2R : 3227, orge d’hiver 2R : 3207, escourgeon : 3132, seigle : 3131, avoine blanche : 2879, avoine noire : 2660. Le coefficient de variation entre années a été de 1,19 % pour le blé, 1,46 % pour l’orge de printemps, 1,68 % pour l’orge d’hiver, 1,93 % pour l’escourgeon et 0,70 % pour le maïs. Un effet significatif entre années a été mis en évidence pour l’EM de ces céréales sur coqs adultes. L’origine géographique des échantillons n’a pas donné lieu à des écarts significatifs entre EM d’une zone de production à l’autre, quelle que soit la céréale. La recherche d’équations de prédiction de la valeur de l’EM à partir des valeurs disponibles de la composition chimique a pu aboutir seulement pour l’avoine et le sorgho.

Ten years ago surveys concerning the quality of cereal grains took place in the main areas of French production. Chemical composition analyses and apparent metabolizable energy value (AME) determination were carried out in poultry. Wheat, barley and maize had respectively 11, 6 and 8 annual surveys carried out, while sorghum, oats, triticale and rye had 4. The following means were obtained for AME (kcal/kg DM) : sorghum : 3844, maize : 3726, wheat : 3458, triticale : 3411, two rowed spring barley (2RSB) : 3227, two rowed winter barley (2RWB) : 3207, six rowed barley (6RB) : 3132, rye : 3131, white oats : 2879, black oats : 2660. Between years, variation of AME in adult cockerels was found to be significant for wheat, barley and maize. Mean coefficients of variation were, 1.19 % for wheat, 1.46 % for 2 RSB, 1.68 % for 2 RWB,1.93 % for 6 RB, and 0.70 % for maize. In all production areas and for all cereals no significant difference was found between samples for AME values. From available data of proximate analysis no predictive equation was performed except for oats and sorghum.
Tipo:  Journal Article
Idioma:  Francês
Identificador:  http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300009606034843&uri=/notices/prodinra1/2008/03/

http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/data/2008/03/PUB930000960603484_20080307093816534.pdf
Formato:  application/pdf
Fonte:  Productions Animales. 1992, 5 (5) : 329-338
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