| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ExtensaoRural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Produção para o autoconsumo e compra de alimentos no Sul da Bahia: o caso do assentamento Bom Jesus
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| Autores: |
Nascimento, Valtemir Santos
Thies, Vanderlei Franck
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| Data: |
2020-09-30
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| Ano: |
2020
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| Palavras-chave: |
Agricultores
Alimentação
Reforma agrária
Renda.
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| Resumo: |
A produção de alimentos para o próprio consumo integra de forma recorrente as estratégias de reprodução social das famílias agricultoras, o que contribui para a segurança alimentar e nutricional, a qualidade de vida e a ampliação da renda. O avanço das formas de agricultura engendradas pelos impérios alimentares têm impulsionado a expansão da produção comercial especializada, tensionado a produção para o autoconsumo. O presente estudo tem por objetivo mensurar o valor da produção agropecuária para venda e autoconsumo e dos gastos com a compra de alimentos, procurando identificar sua contribuição e seu impacto na renda das famílias agricultoras. Através de estudo de caso, realizado junto a famílias assentadas no Baixo Sul da Bahia, evidenciou-se que a produção para o autoconsumo é prática recorrente e contribui de forma expressiva na renda das mesmas, estando baseada no cultivo diversificado de vegetais e com escassa presença de produção animal. Já a produção agropecuária de caráter comercial mostrou-se pouco diversificada e altamente dependente do cultivo de cacau. A compra de alimentos é bastante intensa e compromete parte considerável da renda das famílias, destacando-se a aquisição de itens de origem animal e ultraprocessados.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/47100
10.5902/2318179647100
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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| Relação: |
http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/47100/pdf
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Extensão Rural; v. 27 n. 3 (2020): Extensão Rural - jul./set. 2020.; 65-83
2318-1796
1415-7802
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| Direitos: |
Copyright (c) 2021 Extensão Rural
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