| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Animal Sciences
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Effect of strain, sex and age on carcass parameters of broilers - doi: 10.4025/actascianimsci.v35i1.13354
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| Autores: |
Fernandes, Jovanir Inês Müller; Universidade Federal do Paraná
Bortoluzzi, Cristiano; Universidade Federal do Paraná
Triques, Gustavo Eugenio; Universidade Federal do Paraná
Garcez Neto, Americo Fores; Universidade Federal do Paraná
Peiter, Daniela Cristina; Universidade Federal do Paraná
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| Data: |
2013-01-29
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| Ano: |
2013
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| Palavras-chave: |
Produção Animal – 5.04.05.00-4 breeding
Poultry
Breast yield
Leg yield
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| Resumo: |
A total of 1,080 one-day-old broiler chicks were used, distributed into a completely randomized design in a 6 x 2 x 4 factorial scheme, with six replications of 30 birds each (15 males and 15 females). Chicks were classified into six breeds (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus and Avian 48), male or female and four slaughter ages (43, 45, 46 and 49 days). Ten birds from each experimental unit (5 males and 5 females) were slaughtered to evaluate carcass yield and commercial cuts. Cobb 500 Slow males showed the maximum potential for weight gain at 47 days old, while the other breeds, between 33 and 35 days old, regardless of sex. Carcass and breast fillet yield showed significant differences, independent of breed, sex and slaughter age, highlighting Cobb breeds. Significant interactions were observed for breast yield, boned and deboned legs among breeds, sex and slaughter age; sex was the determining factor. Wing yield has not been affected by any of the studied factors.
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| Tipo: |
Fielwork
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| Idioma: |
Inglês
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| Identificador: |
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/13354
10.4025/actascianimsci.v35i1.13354
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| Editor: |
Editora da Universidade Estadual de Maringá
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| Formato: |
application/pdf
application/pdf
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| Fonte: |
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 35, n. 1 (2013); 99-105
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 35, n. 1 (2013); 99-105
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| Direitos: |
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DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Animal Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).
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