| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
|
| País: |
Germany
|
| Título: |
Kan opdrættede fisk være økologiske?
|
| Autores: |
Nielsen, Thorkild
|
| Data: |
2017-06-16
|
| Ano: |
2017
|
| Palavras-chave: |
Farm economics
Social aspects
|
| Resumo: |
Den overvejende del af den danske økologiske fiskeproduktion afsættes i dag i Tyskland, og det er også baggrunden for, at forskningsprojektet RobustFish har analyseret tyske forbrugers opfattelse af økologiske fisk. I samarbejde med Fachhochschule Münster har Aalborg Universitet interviewet en række tyske forbrugere om deres opfattelse af økologisk fisk. Generelt har de interviewede en positiv opfattelse af fødevareproduktionen i Danmark mht. bæredygtighed og etik. Således udtrykkes der forventning om, at standarderne i Danmark er høje i forhold til f.eks. Tyskland. I særdeleshed udtrykker flere, blandt andet baseret på personlige oplevelser, at Danmark har et højt gastronomisk niveau. Forbrugerne har tilsyneladende ringe kendskab til reglerne for økologisk fiskeproduktion - og reglerne er vanskelige at kommunikere. Derfor kræves en målrettet formidlingskampagne med saglig information om økologisk akvakultur.
|
| Tipo: |
Newspaper or magazine article
|
| Idioma: |
da
|
| Identificador: |
http://orgprints.org/31753/1/Kan%20opdr%C3%A6ttede%20fisk%20v%C3%A6re%20%C3%B8kologiske_ICROFS_16062017.pdf
Nielsen, Thorkild (2017) Kan opdrættede fisk være økologiske? ICROFS Nyt, 16 June 2017, pp. 1-2.
|
| Relação: |
http://orgprints.org/31753/
|
| Formato: |
application/pdf
|
|
