| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Bio im Supermarkt – Zustand und Entwicklungsaussichten des Bio-Angebots im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
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| Autores: |
Eichert, Christian
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| Data: |
2003-04
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| Ano: |
2003
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| Palavras-chave: |
Policy environments and social economy
Markets and trade
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| Resumo: |
Der Sektor „Bio-Lebensmittel im Lebensmitteleinzelhandel (LEH)“ befindet sich in der Bundesrepublik Deutschland mit einem Anteil von etwa 2% des gesamten Lebensmittelmarktes (World Organic News 2003) noch „in den Kinderschuhen“. Seine Ausweitung wird von Experten als ein entscheidender Schritt zur Expansion des gesamten Bio- Sektors gesehen. Die Entwicklung der Bio-Lebensmittelsparte im LEH hat in der Bundesrepublik Deutschland gegenüber anderen europäischen Ländern erst mit Verzögerung eingesetzt. So können z.B. England, als auch die skandinavischen Länder auf eine langjährige und erfolgreiche Vermarktung von Bio-Produkten über den LEH zurückblicken. Die Gründe für die gehemmte Entwicklung in der Bundesrepublik Deutschland sind auf den ersten Blick nicht ersichtlich. Dieses Bild wird verstärkt, nimmt man die positiven Modelle anderer Länder zum Maßstab. Aus Verbrauchersicht sind es vor allem ein zu hoher Preis, sowie fehlende Sortimentsbreite und fehlendes Vertrauen in die biologische Herkunft der Produkte, die als Hemmnisse für eine Nachfragesteigerung im LEH gelten (Deters 2000, zitiert u.a. in Öko-Prüfzeichen 2001). Um die beschriebenen Defizite zu beseitigen ist seitens des LEH´s zukünftig mit einer Angebotsausdehnung sowie der Einführung von effizienten Marketingkonzepten zu rechnen.
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| Tipo: |
Thesis
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| Idioma: |
deu
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| Identificador: |
http://orgprints.org/15012/1/Eichert_Masterarbeit_Kurzfassung.pdf
Eichert, Christian (2003) Bio im Supermarkt – Zustand und Entwicklungsaussichten des Bio-Angebots im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Thesis, Universität Hohenheim, D-Stuttgart, Institut für landwirtschaftliche Betriebslehre. .
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| Relação: |
http://orgprints.org/15012/
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| Formato: |
application/pdf
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