| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Keine Schädlichen Transfette bei Knospe und Demeter
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| Autores: |
Kretzschmar, Ursula
Kerbage, Laurent
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| Data: |
2007
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Food security
Food quality and human health
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| Resumo: |
Eine Studie der ETH Zürich zu den gesundheitsschädigenden Transfettsäuren in Lebensmitteln erbrachte erschreckende Resultate. Nicht betroffen sind Verarbeitungsprodukte, die mit der Knospe oder Demeter ausgezeichnet sind. Denn die Verarbeitungsrichtlinien, die für diese Labels einzuhalten sind, lassen fettschädigende Technologien nicht zu.
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| Tipo: |
Newspaper or magazine article
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| Identificador: |
http://orgprints.org/28330/1/Artikel_Kretzschmar_16.pdf
Kretzschmar, Ursula and Kerbage, Laurent (2007) Keine Schädlichen Transfette bei Knospe und Demeter. bioaktuell, 2007, 3/07, p. 16.
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| Relação: |
http://orgprints.org/28330/
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| Formato: |
application/pdf
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