| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Auswirkungen der Beregnung von Kartoffeln in Abhängigkeit der Stallmistdüngung auf den Ertrag, die Qualität sowie die Verarbeitungseignung zu Pommes frites und Chips
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| Autores: |
Krause, Tanja
Böhm, Herwart
Loges, Ralf
Taube, Friedrich
Haase, Norbert U.
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| Data: |
2005
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Root crops
Irrigation and drainage
Composting and manuring
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| Resumo: |
Ökologisch erzeugte Kartoffeln, die zur Verarbeitung zu Pommes frites oder Chips genutzt werden sollen, müssen besondere Qualitätseigenschaften aufweisen. So wird beispielsweise ein mittlerer bis hoher Stärkegehalt bei gleichzeitig niedrigen Gehalten an reduzierenden Zuckern gefordert. Um den von der verarbeitenden Industrie geforderten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, ist neben einer ausgewogenen Düngung gerade auf leichten Böden auch eine ausreichende Wasserversorgung entscheidend, die oft nur über Beregnung sichergestellt werden kann. Unter den Fragestellungen, ob organischer Dünger (Stallmist) durch die Beregnung besser von den Verarbeitungskartoffeln ausgenutzt werden kann und inwiefern Ertragsstruktur und die Qualitätsparameter von Verarbeitungskartoffeln beeinflusst werden, wurde auf einem leichten Standort bei Hamburg im Jahr 2003 ein Feldversuch durchgeführt.
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| Tipo: |
Conference paper, poster, etc.
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| Idioma: |
deu
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| Identificador: |
http://orgprints.org/8709/1/PflaTag2005_Krause_Kartoffelberegnung.pdf
Krause, Tanja; Böhm, Herwart; Loges, Ralf; Taube, Friedrich and Haase, Norbert U. (2005) Auswirkungen der Beregnung von Kartoffeln in Abhängigkeit der Stallmistdüngung auf den Ertrag, die Qualität sowie die Verarbeitungseignung zu Pommes frites und Chips. [Effect of sprinkler irrigation and manure on yield and quality of potatoes for processing into French fries and potato crisps.] In: Kämpf, A.; Claupein, W.; Graeff, S. and Diepenbrock, W. (Eds.) Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, Verlag Günter Heimbach, 17, pp. 118-119.
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| Editor: |
Verlag Günter Heimbach
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| Relação: |
http://orgprints.org/8709/
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| Formato: |
application/pdf
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