| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Innenbrand und Mineralstoffgehalte verschiedener Sorten Eis- und Kopfsalat aus biologisch-dynamischem Anbau.
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| Autores: |
Hagel, I.
Haneklaus, S.
Schnug, E.
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| Data: |
2002
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| Ano: |
2002
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| Palavras-chave: |
Crop health
Quality
Protection Food security
Food quality and human health Vegetables
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| Resumo: |
Fazit Die Mineralstoffgehalte von 12 Sorten Eis- und Kopfsalat aus biologisch-dynamischem Anbau wiesen starke inverse Beziehung zu den ebenfalls sehr unterschiedlichen Kopfgewichten auf, da vermutlich das Wachstum von Kopf und Wurzeln nicht im Gleichgewicht steht. Innenbrand stand in starker Beziehung zu den Ca-Gehalten, wenn die Kopfgewichte in die Betrachtung einbezogen wurden. Speziell die biologisch-dynamische Züchtung sollte sowohl mit Blick auf den Innenbrand als auch die Nahrungsqualität nicht nur das Wachstum des oberirdischen sondern auch des unterirdischen Teils der Salatpflanze fördern.
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| Tipo: |
Conference paper, poster, etc.
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| Idioma: |
deu
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| Identificador: |
http://orgprints.org/2272/1/2272%2Dhagel%2Di%2Det%2Dal%2D2002%2Dmoehren%2Ddgq.pdf
Hagel, I.; Haneklaus, S. and Schnug, E. (2002) Innenbrand und Mineralstoffgehalte verschiedener Sorten Eis- und Kopfsalat aus biologisch-dynamischem Anbau. [Tipburn and mineral content of different bio-dynamic iceberg salad and lettuce varieties.] Paper at: 37. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung e.V., Hannover, 04.03.2002 - 05.03.2002.
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| Relação: |
http://orgprints.org/2272/
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| Formato: |
application/pdf
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