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Provedor de dados:  AgEcon
País:  United States
Título:  RESTAURANT PRICES AND THE MINIMUM WAGE
Autores:  Fougere, Denis
Gautier, Erwan
Le Bihan, Herve
Data:  2008-10-12
Ano:  2008
Palavras-chave:  Price stickiness
Minimum wage
Inflation
Restaurant prices
Demand and Price Analysis
Industrial Organization
Resumo:  We examine the effect of the minimum wage on restaurant prices. For that purpose, we estimate a price rigidity model by exploiting a unique data set of individual price quotes used to calculate the Consumer Price Index in France. We …find a positive and signifi…cant impact of the minimum wage on prices. We obtain that the effect of the minimum wage on prices is very protracted. The aggregate impact estimated with our model takes more than a year to fully pass through to retail prices.
Tipo:  Working or Discussion Paper
Idioma:  Inglês
Identificador:  http://purl.umn.edu/44084
Relação:  American Association of Wine Economists>Working Papers
AAWE Working Paper
23
Formato:  52
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