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Las micotoxinas son compuestos químicos tóxicos producidos por hongos. En este estudio se investiga la posibilidad de que Acremonium zeae produzca micotoxinas que afecten de manera negativa la ganancia de peso y consumo de alimento de pollos de engorda en iniciación. Para probar esta hipótesis, se realizó un experimento con pollos recién nacidos bajo un diseño experimental completamente al azar con cinco dietas (tratamientos) con cinco repeticiones, cada repetición constó de cinco pollos. Los animales fueron alimentados durante tres semanas con cada una de las dietas, incluyendo un testigo, en las que se adicionaron diferentes porcentajes de avena contaminada con A. zeae mezclada con maíz para cubrir los requerimientos nutricionales de los pollos en iniciación. Los tratamientos fueron: T1, 0 % avena contaminada: 100 % de maíz, (testigo); T2, 25 % avena contaminada: 75 % de maíz; T3, 50 % avena contaminada: 50 % de maíz; T4, 75 % avena contaminada: 25 % de maíz; y, T5, 100 % avena contaminada: 0% de maíz. Durante tres semanas cada siete días se registró el incremento en peso de los pollos y el consumo de alimento. El análisis estadístico de los resultados mostró que la presencia de A. zeae en las dietas tiene un efecto negativo en la ganancia de peso y consumo de alimento a partir de los 14 días, siendo éste más severo a los 21 días.________________ TOXICITY OF ACREMONIUM ZEAE(GAMS & SUMMER) AND ITS EFFECT ON CHICKEN AT THE INITIATION STAGE. ABSTRACT: The mycotoxins are toxic compounds produced by fungi. In this study, the possibility that Acremonium zeae, produce mycotoxins which negatively affect weight gains and consumption of food in chicken at the initiation stage, is analyzed. To prove this hypothesis, an experiment was established with newly born chicken, following a completely randomized design with five diets (treatments) each with five replications, including five chicken per replication. Chicks were fed during three weeks with each of the diets (treatments), including a control, using different percentages of contaminated whole oats with A. zeae mixed with maize to cover nutritional requirements of chickens at the initiation stage. The treatments were: T1= 0 % contaminated oat: 100 % of maize (control); T2= 25 % contaminated oat: 75 % of maize; T3= 50 % contaminated oat: 50 % of maize; T4= 75 % contaminated oat: 25 % of maize; and, T5= 100 % contaminated oat: 0 % of maize. During three weeks, at seven day intervals the chicken weights and feed consumption, were recorded. Statistical analysis of the results showed that there is a negative effect both, in weight gains when A. zeae is present in the diets and feed consumption after 14 days, the later being more severe after 21 days.
Tesis (MaestrÍa en Ciencias, especialista en Fitopatología).- Colegio de Postgraduados, 2011.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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