| Resumo: |
La presente investigación se llevó a cabo en la empresa Vegetales de Teotihuacan S. A de C. V. ubicada en Teotihuacan, de agosto a diciembre de 2007. Se estudió el efecto de los injertos de tomate Maxifort (MX), Multifort (MF), Beaufort (BF) y de cuatro concentraciones de NaCl (0, 50, 100 y 150 mM) suministradas en la solución nutritiva Steiner sobre la altura de planta, diámetro de tallo, fotosíntesis, rendimiento, peso fresco y seco, calidad de fruta, concentración nutrimental y contenido de prolina en hojas. Se utilizó el híbrido Caimán sobre los portainjertos y éste mismo se usó como control (NI). Los resultados indican una disminución de altura de planta, diámetro de tallo, fotosíntesis y rendimiento, al aumentar el NaCl en la solución nutritiva. La altura de la planta disminuyó 35.2, 24.96, 34.2 y 40% en NI, MX, MF y BF, respectivamente. Respecto a diámetro de tallo, las plantas injertadas sobre MX fueron las que presentaron menor descenso (4.8%) por efecto de la salinidad al final del ciclo del cultivo. La fotosíntesis disminuyó 34.7% en las plantas sin injertar y 2, 25.4 y 23.4% en las injertadas sobre MX, MF y BF, respectivamente al incrementar los niveles de NaCl de 0 a 100 mM. El rendimiento disminuyó 90.6, 86.7, 86.0 y 82.5% en las plantas sin injertar y en las injertadas sobre MX, MF y BF respectivamente, al incrementar de 0 a 150 mM el NaCl. En el caso del peso seco y fresco, se encontró que desde 0 a 150 mM de NaCl, las plantas sin injertar presentaron menor crecimiento comparadas con las injertadas. La interacción portainjertos x NaCl afectó el color del fruto, sin presentar ninguna tendencia definida. La salinidad no afectó la firmeza de los frutos, pero si su sabor, ya que al incrementar la concentración de sal en la solución nutritiva, también lo hizo la acidez titulable y lo sólidos solubles totales. Al aumentar la concentración de NaCl en el medio de cultivo disminuyó la concentración de N, K, Ca y Mg; no obstante, sucedió lo contrario para P, Mn, Zn y Na; en el Fe, B y Cu no existió efecto alguno. La concentración de prolina en hojas aumentó al hacerlo el NaCl.________The present investigation was carried out in the company Vegetables de Teotihuacan S.A. of C.V. located in Teotihuacan, from August to December of 2007. It was studied the effect of the grafts Maxifort (MX), Multifort (MF), Beaufort (BF), and of four concentrations of NaCl (0, 50, 100, and 150 mM) provided in the Steiner nutrient solution over height of plant, diameter of stem, photosynthesis, yield, fresh and dry weight, quality of fruit, nutrimental concentration, and concentration of proline in leaves. The Caiman hybrid was used over the rootstocks and the same hybrid was utilized as control. The results indicated a diminution in height of plant, diameter of stem, photosynthesis, and yield, when increasing the NaCl in the nutrient solution. The height of the plant decreased 35.2, 24.96, 34.2, and 40% for NI, MX, MF, and BF, respectively. Regarding the diameter of stem, the plants grafted on MX were those that presented less reduction (4.8%) by effect of the salinity at the end of the cycle of the culture. The photosynthesis diminished 34.7% in the plants without grafting and 2, 25.4, and 23.4% in the grafted ones on MX, MF, and BF, respectively when increasing the levels of NaCl from 0 to 100 mM. Yield decreased 90.6, 86.7, 86.0, and 82.5% in the plants without grafting and the grafted ones on MX, MF, and BF respectively, when increasing from 0 to 150 mM. In the case of the dry and fresh weight, it was found that plants supplied from 0 to 150 mM of NaCl no grafted plants displayed minor growth compared to the grafted ones. The interaction of the rootstocks*NaCl affected the color of the fruit, with no defined tendency. The salinity did not affect the firmness of the fruit, but its flavor, since when increasing the concentration of salt in the nutrient solution, also did the tritable acidity and the total soluble solids. When increasing the concentration of NaCl in the solution it diminished the concentration of N, K, Ca, and Mg; however, the opposite for P, Mn, Zn, and Na happened; in the case of Fe, B, and Cu did not exist any effect. The concentration of proline in leaves increased when increasing the levels of NaCl.
Tesis ( Maestría en Ciencias, especialista en Edafología).-Colegio de Postgraduados, 2008.
CONACYT
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