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El cultivo de litchi (Litchi Chinensis Sonn.) presenta fuerte alternancia de producción, ya que se estableció en diferentes zonas sin considerar los requerimientos climáticos de la especie. El objetivo fue evaluar la interacción genotipo-ambiente, en las fases de floración y fructificación, conocer las prácticas de manejo y determinar la calidad de fruto en huertas de litchi de la zona centro y norte del estado de Veracruz. Se seleccionaron seis huertas representativas, cinco con el cv ‘Mauritius’ y una con el cv ‘Brewster’. Se marcaron 10 árboles para contar brotes florales y vegetativos. Se registró la temperatura media diaria y se utilizó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. Se registraron las siguientes variables: floración, fructificación, prácticas de manejo y calidad de fruto, dentro de esta se midió longitud, diámetro, firmeza, peso de fruto y componentes (pulpa, cáscara y semilla), sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), color de pericarpio en pureza de color (Chroma) y tono de ángulo (°Hue). Hubo diferencias significativas en las variables evaluadas entre huertas y cultivares (P≤0.05). La altitud de las huertas varió de 7 a 732 msnm, las temperaturas mínimas variaron de 13.56 ºC a 18.10 ºC, lo que influyo en la respuesta y época de floración, la huerta de Tuxpan presentó mayor floración 71.63 %. Para la calidad de fruto entre cultivares, ‘Brewster’ fue superior en color de ángulo de matiz y pureza de color (P≤0.05). Para los componentes del fruto, los valores fueron similares para las huertas con el cv ‘Mauritius’. La comparación de valores medios entre cultivares, ‘Brewster’ fue superior en porcentaje de cáscara y semilla. Se concluye que huertas de Tuxpan y Yecuatla ubicadas a mayor latitud norte son más promisorias para el cultivo de litchi. _______________ EFFECT OF GENOTYPE-ENVIRONMENT INTERACTION ON THE PRODUCTION OF LITCHI IN THE CENTRAL AND NORTHERN REGIONS OF THE STATE OF VERACRUZ, MEXICO. ABSTRACT: The cultivation of litchi (Litchi chinensis) represents a strong shift in production management, because it was established in different zones without considering the climatic requirements of the species. The objective was to evaluate genotype-environment interaction during periods of flowering and fruit production to improve management practices and to determine the quality of fruit in litchi orchards in the central and northern parts of the state of Veracruz, Mexico. Six representative orchards were selected, five with cv ‘Mauritius’ and one with cv ‘Brewster’. Ten trees were marked to count floral and vegetative buds. Average daily temperature was recorded. A completely randomized design with five replications was used. Average daily temperature was recorded and the following variables were assessed: flowering, fruit production, management practices and fruit quality. For fruits, the length, diameter, firmness, weight of the fruit and its components (pulp, shell and seeds), total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), pericarp color as color purity (Chroma) and hue angle (°Hue). There were significant differences between orchards and cultivars for the variables measured (P ≤ 0.05). The altitude of the orchards ranged from 7 to 732 msnm, the minimum temperatures ranged from 13.56 ºC to 18.10 ºC, and these influenced the tree responses and period of flowering. The Tuxpan orchard had the greatest flowering (71.63%). For fruit quality among cultivars, 'Brewster' was superior in hue angle and in color purity. For the fruit components, the values were similar among orchards for cv ‘Mauritius’. When comparing the mean values between cultivars, ‘Brewster’ produced a higher percentage of shell and seeds. The Tuxpan and Yecuatla orchards located in the northern portion of the state of Veracruz, Mexico, are more promising for litchi cultivation.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Agroecosistemas Tropicales).- Colegio de Postgraduados, 2012.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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