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El presente estudio es resultado del análisis de información obtenida mediante cuestionarios y entrevistas estructuradas, directamente de los agentes económicos que participan en el proceso de producción y comercialización de productos agrícolas en la región que impacta al mercado de Huixcolotla y Zacapoaxtla, Puebla. El trabajo de campo se llevó a cabo en los años 2010 y 2011. Es un estudio explicativo que persigue profundizar en el conocimiento de dichos mercados con respecto a las áreas de abasto, productos agrícolas que se producen y comercializan, costos de producción y comercialización, agentes económicos, municipios que lo abastecen, factores que han influido en su desarrollo y su impacto en el desarrollo rural. El análisis se centra en seis municipios y cultivos por cada región. Para Huixcolotla se eligieron las hortalizas más representativas de la zona y para Zacapoaxtla granos, tubérculos y frutales, tomando en cuenta superficie sembrada y el valor de producción. Los resultados indican que ambos mercados son un catalizador para que haya un proceso de desarrollo rural en cada una de las regiones. Comparándolos, Huixcolotla genera más empleos, mayor inversión en la compra de insumos agrícolas, mejores ingresos y cantidad de alimentos; sin embargo, si no fuera por la presencia de ambos mercados rurales, los productores no tendrían oportunidad de obtener ingresos y la actividad económica sería escasa. _______________ REGIONAL MARKETS HUIXCOLOTLA AND ZACAPOAXTLA, PUEBLA: RURAL DEVELOPMENT APPROACH. ABSTRACT: This study is the result of the analysis of information gathered through questionnaires and structured interviews, the operators directly involved in the process of production and marketing of agricultural products in the region that impacts the market and Zacapoaxtla Huixcolotla, Puebla. Fieldwork was conducted in 2010 and 2011. It is an exploratory study that aims to deepen the knowledge of these markets over the areas of supply, agricultural products are produced and sold, costs of production and marketing, operators, municipalities that supply, factors that have influenced its development and their impact on rural development. The analysis focuses on six municipalities and crops for each region. To Huixcolotla vegetables were chosen most representatives of the area and to Zacapoaxtla grains, tubers and fruit, taking into account acreage and value of production. The results indicate that both markets are a catalyst for there to be a process of rural development in each of the regions. Comparing, in Huixcolotla generated more jobs, more investment in the purchase of agricultural inputs, improved income and amount of food; but if not for the presence of rural markets in each of the areas, the producers would have no chance for income and economic activity would be limited.
Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Desarrollo Rural).- Colegio de Postgraduados, 2013.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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