| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ABCL
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| País: |
Argentina
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| Título: |
Fibra y capacidad antioxidante de algas comestibles en ratas suficientes o deficientes en vitamina E
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| Autores: |
Rodríguez,Nidia María
Cioccia,Anna María
Gutiérrez,Marlén
Hevia,Patricio
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| Data: |
2018-06-01
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| Ano: |
2018
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| Palavras-chave: |
Ratas
Nori
Wakame
Crecimiento
Vitamina E en plasma
Hígado
Poder antioxidante de reducción férrica
Sustancias que reaccionan con el ácido tiobarbitúrico
Lipoproteínas de baja densidad
Catalasa
Glutatión reductasa
Antagonismo alga-vit E
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| Resumo: |
Debido a la importancia que han alcanzado las algas en la alimentación de los países occidentales aquí se estudió el potencial de las algas Nori y Wakame como fuentes de fibra y capacidad antioxidante en ratas en crecimiento alimentadas con dietas suficientes o deficientes en vitamina E (vit E) durante 15 días. Hubo 3 grupos de ratas que recibieron dietas: 1. grupo control, 2. grupo Nori y 3 grupo Wakame con vit E y 3 grupos similares sin vit E. En las dietas con vit E, Nori produjo una reducción de crecimiento y las dos algas causaron una acumulación de vit E hepática, una reducción en la vit E plasmática y un aumento en TBARS en plasma e hígado. En contraste, cuando las algas se ofrecieron en dietas exentas de vit E, el grupo Nori recuperó su capacidad de crecer, mantuvo una mayor reserva de vit E en el hígado que el grupo control deficiente en vit E y el consumo de ambas algas resultó en TBARS plasmáticos por debajo de las ratas controles deficientes en vit E, lo que señaló que las algas se comportaron mejor en dietas sin vit E. Adicionalmente, se observó que las algas estimularon la función excretora del intestino sin afectar su capacidad absortiva.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572018000200006
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| Editor: |
Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Acta bioquímica clínica latinoamericana v.52 n.2 2018
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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