| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades
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| Autores: |
Barbosa,V.M.
Baião,N.C.
Mendes,P.M.M.
Rocha,J.S.R.
Pompeu,M.A.
Lara,L.J.C.
Martins,N.R.S.
Nelson,D.L.
Miranda,D.J.A.
Cunha,C.E.
Cardoso,D.M.
Cardeal,P.C.
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| Data: |
2012-08-01
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| Ano: |
2012
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| Palavras-chave: |
Incubação
Matrizes pesadas
Qualidade de casca do ovo
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| Resumo: |
Foi realizado um estudo sobre qualidade da casca dos ovos incubáveis provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades, por meio da avaliação da relação entre peso da casca e peso do ovo e análises de peso específico, espessura, porosidade, resistência e microscopia eletrônica. Os dois tratamentos foram definidos pela idade da matriz, sendo considerados ovos de matrizes novas - 33 semanas - e de matrizes velhas - 63 semanas. Os ovos de matrizes com 33 semanas foram mais leves, e o número de poros por cm² foi menor que o de ovos das aves mais velhas. Ovos de aves com 63 semanas apresentaram menor percentual de casca em relação ao peso do ovo, menor peso específico e menores resistência e espessura da casca. A proporção das membranas da casca em relação à sua espessura total foi maior nas matrizes mais novas. Concluiu-se que ovos de matrizes velhas têm qualidade de casca inferior aos ovos das matrizes novas e que as membranas da casca nos ovos de matrizes novas desempenham papel relevante em sua estrutura.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000400033
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| Editor: |
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
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| Relação: |
10.1590/S0102-09352012000400033
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.64 n.4 2012
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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