| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Composição bromatológica e parâmetros físicos de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma
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| Autores: |
Antunes,R.C.
Rodriguez,N.M.
Gonçalves,L.C.
Rodrigues,J.A.S.
Borges,I.
Borges,A.L.C.C.
Saliba,E.O.S.
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| Data: |
2007-10-01
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Sorgo
Composição bromatológica
Vitreosidade
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| Resumo: |
Chemical composition and physical parameters of 33 sorghum grain genotypes with different endosperm textures were obtained. Dry matter mean of genotypes was 88.77%; crude protein varied from 9.85% to 18.28%; starch varied from 62.07% to 78.74%; ether extract from 1.76% to 3.68%; crude fibra from 0.35% to 6.60%. Tannins were observed only for BR 305, SHS 600 and A 9904. The 1,000 grains weight varied from 12.58g for CMSXS 214 to 27,18g for A 9904. Density values varied from 1.40g/cm3 for texiota 5 to 1.50g/cm3 for SC 283. The vitreosity values varied from 1.10 to SC 283 to 4.20 for Early Hegari. Great variability for chemical and physical parameters of sorghum genotypes was observed.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/other
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352007000500042
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| Editor: |
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
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| Relação: |
10.1590/S0102-09352007000500042
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.59 n.5 2007
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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