| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ArchiMer
|
| País: |
France
|
| Título: |
Quelques possibilités d'uilisation des sardines de grande taille
|
| Autores: |
Durand, Henri
|
| Data: |
1975-12
|
| Ano: |
1975
|
| Resumo: |
Depuis plusieurs années, les pêcheurs français capturent fréquemment des sardines de grande taille. Ces poissons, dont le poids individuel peut varier de 50 à 80 g, constituent parfois une portion importante des prises et ne trouvent pas preneur à l'état frais, la clientèle étant habituée à du poisson plus petit. L'industrie de la conserve n'utilise pas non plus cette matière première car l'emboîtage dans les formats traditionnels, de petite taille, entraîne une perte importante en déchets.
|
| Tipo: |
Text
|
| Idioma: |
Francês
|
| Identificador: |
http://archimer.ifremer.fr/doc/1975/publication-7117.pdf
|
| Editor: |
ISTPM
|
| Relação: |
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/7117/
|
| Formato: |
application/pdf
|
| Fonte: |
Science et Pêche (0036-8350) (ISTPM), 1975-12 , Vol. 253 , P. 1-7
|
| Direitos: |
Ifremer
|
|
