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	Provedor de dados 5 (41) Autor Baron, Regis (41) Bardouil, Michele (10) Lassus, Patrick (10) Truquet, Philippe (10) Arhaliass, Abdellah (8) Kaas, Raymond (8) Amzil, Zouher (7) Legrand, Jack (6) Berge, Jean-pascal (5) Cardinal, Mireille (5) Gueguen, Marielle (5) Masselin, Pierre (5) Barille, Laurent (4) Garen, Pierre (4) Lebeau, Thierry (4) Mondeguer, Florence (4) Turpin, Vincent (4) Vauchel, Peggy (4) Berard, Jean-baptiste (3) Chim, Liet (3) Mais... Palavra-chave Alginate (5) Crassostrea gigas (4) Laminaria digitata (4) PSP (3) Paralytic shellfish poisoning (3) Acidic enzymatic proteolysis (2) Alexandrium minutum (2) Alkaline extraction (2) Bio-refinery (2) Detoxification (2) Enzymatic hydrolysis (2) Herring (2) Hydrolysate (2) Intrinsic viscosity (2) Model (2) Oyster (2) Phenolic compounds (2) Reactive extrusion (2) Sensory characteristics (2) Shrimp cuticles (2) Mais... Tipo do documento Text (41) Ano 2020 (2) 2019 (4) 2018 (2) 2017 (3) 2016 (4) 2015 (1) 2014 (2) 2012 (3) 2011 (1) 2010 (1) 2009 (1) 2008 (5) 2007 (1) 2006 (3) 2005 (1) 2004 (2) 2003 (2) 2002 (2) 1991 (1) Mais... País France (41) Idioma Inglês (32) Francês (9)		Registro completo Provedor de dados:  5 País:  France Título:  Optimisation d'un nouveau procédé de fumage du poisson par précipitation électrostatique des particules de fumée Autores:  Baron, Regis Sanquer, Odile Département Sciences et Techniques Alimentaires Marines de l'IFREMER de Nantes UMR CNRS GEPEA CETIM UMR LEA Univ. Poitiers Data:  2006-03-30 Ano:  2006 Resumo:  Cette étude porte sur l'optimisation d'un nouveau procédé de fumage en continu par précipitation électrostatique des particules de fumée. Le principe est de faire circuler Ia fumée, produite par pyrolyse de bois, entre deux électrodes. Sous des conditions électriques spécifiques, un flux ionique entre les électrodes est généré. Tipo:  Text Idioma:  Francês Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17626/15155.pdf Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17626/ Formato:  application/pdf Direitos:  2006 Ifremer, Ademe Fechar

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