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	Provedor de dados ArchiMer (11) Autor Girard, Sophie (3) Le Moing, Isabelle (3) Mongruel, Remi (3) Knockaert, Camille (2) Arhaliass, Abdellah (1) Baron, Regis (1) Dewals, Jean-françois (1) Echchelh, Adil (1) Fall, Papa-abdoulaye (1) Guillard, Valerie (1) Le Roux, Johann (1) Legrand, Jack (1) Mace, Sabrina (1) Makoure, Dounia (1) Nicolle, Jean Pierre (1) Paquotte, Philippe (1) Mais... Palavra-chave Produits de la mer (11) Commercialisation (3) Interaction avec le milieu (3) Réglementation (3) Sea products (3) Transformation (3) Consommation (2) Consumption (2) Seafood products (2) Valorisation (2) Valorization (2) Agrofood industry (1) Alginate (1) Analyse sensorielle (1) Approvisionnement (1) Artisanal fisheries (1) Atelier (1) Biopreservation (1) By-products (1) Chain (1) Mais... Tipo do documento Text (11) Ano 2019 (2) 2013 (1) 2012 (3) 2011 (1) 2003 (1) 1995 (1) 1986 (2) Mais... País France (11) Idioma Francês (10) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  ArchiMer País:  France Título:  L'appertisation des produits de la mer - Quelques facteurs importants Autores:  Nicolle, Jean Pierre Knockaert, Camille Data:  1986-07 Ano:  1986 Palavras-chave:  Stérilisation des conserves Produits de la mer Sterilizing canned foods Sea products Resumo:  This document is designed for people interest both in the theory and the process of starilizing canned foods. This study concerns mainly the transformation of sea products. Time and money are often wasted because basic rules are ignored or not applied properly... Ce document a pour but de réunir la théorie et la pratique de la stérilisation des conserves. L'étude est spécialement orientée vers la transformation de produits de la mer. Beaucoup de temps et d'argent sont perdus à cause de la méconnaissance ou le non respect de quelques règles fondamentales.... Tipo:  Text Idioma:  Francês Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00189/30052/28539.pdf Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00189/30052/ Formato:  application/pdf Direitos:  1986 Ifremer Fechar

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