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	Provedor de dados ArchiMer (42) Autor Knockaert, Camille (42) Cornet, Josiane (6) Nicolle, Jean-pierre (5) Vallet, Jean-luc (5) Cardinal, Mireille (4) Maamaatuaiahutapu, Moana (3) Nicolle, Jean Pierre (3) Serot, Thierry (3) Chantreau, Patrick (2) Coves, Denis (2) Gasset, Eric (2) Prost, Carole (2) Teissier, Alexandre (2) Varlet, Vincent (2) Abbes, Rene (1) Baron, Regis (1) Bonniou, Yvon (1) Buchet, Vincent (1) Campello, Lucette (1) Courcoux, Philippe (1) Mais... Palavra-chave Fumage (3) Smoking (3) Hareng (2) Produits de la mer (2) Sea products (2) Smoking process (2) Aquaculture (1) Atelier (1) Atlantic salmon (1) Atomisation (1) Canned products (1) Codex standards (1) Commercial species (1) Conditionnement (1) Conservation (1) Constraints (1) Contraintes (1) Deshydratation Impregnation Immersion (1) Déshydratation Imprégnation Immersion (1) Electrostatic pilot (1) Mais... Tipo do documento Text (42) Ano 2012 (1) 2011 (1) 2009 (2) 2008 (3) 2007 (2) 2006 (1) 2005 (3) 2004 (1) 2002 (1) 2001 (1) 2000 (1) 1997 (1) 1995 (2) 1993 (1) 1991 (2) 1990 (3) 1989 (6) 1988 (1) 1986 (4) 1983 (1) Mais... País France (42) Idioma Francês (38) Inglês (4)		Registro completo Provedor de dados:  ArchiMer País:  France Título:  Fumage : comparaison de la technique traditionnelle avec l'électrostatique Autores:  Vallet, Jean-luc Knockaert, Camille Campello, Lucette Data:  1991-08 Ano:  1991 Resumo:  L'objectif de ces essais était de vérifier si les saumons fumés par ionisation des particules se conservent aussi longtemps que ceux fumés de façon traditionnelle. En marge de cet essai nous avons voulu vérifier l'incidence du fumage sur la conservation des produits. Tipo:  Text Idioma:  Francês Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00126/23765/21659.pdf Relação:  https://w3.ifremer.fr/archimer/doc/00126/23765/ Formato:  application/pdf Direitos:  1991 Ifremer Fechar

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