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	Provedor de dados ArchiMer (32) Autor Verrez-bagnis, Veronique (32) Delbarre Ladrat, Christine (12) Jerome, Marc (10) Cheret, Romuald (5) Fleurence, Joel (4) Noel, Joelle (4) Bautista, José M. (3) De Lamballerie, Marie (3) Maes, Gregory E. (3) Mariani, Stefano (3) Mendes, Rogerio (3) Passerini, Delphine (3) Schroeder, Ute (3) Sotelo, Carmen G. (3) Bonnetot, Sandrine (2) Cariani, Alessia (2) Diez, Amalia (2) Fecamp, Florian (2) Griffiths, Andrew M. (2) Han Ching, Lucay (2) Mais... Palavra-chave Fish (7) Proteolysis (4) Calpain (3) Cathepsins (3) Fish muscle (3) High pressure (3) Cytochrome b gene (2) DNA barcoding (2) Fish eggs (2) Geostatistical analyses (2) Myofibrillar proteins (2) Nematode (2) Neutral calcium dependent protease (2) PCR-RFLP (2) Quality (2) Species identification (2) 16S rRNA (1) 18S rRNA gene (1) Accidental ingestion (1) Activity (1) Mais... Tipo do documento Text (32) Ano 2019 (3) 2018 (2) 2017 (1) 2016 (2) 2015 (2) 2014 (2) 2012 (3) 2010 (1) 2007 (3) 2006 (3) 2005 (1) 2004 (2) 2003 (1) 2002 (1) 1990 (1) 1988 (1) 1987 (1) 1986 (1) 1984 (1) Mais... País France (32) Idioma Inglês (27) Francês (5)		Registro completo Provedor de dados:  ArchiMer País:  France Título:  Maîtrise de la texture des produits à base de surimi Autores:  Han Ching, Lucay Verrez-bagnis, Veronique Data:  1990-04 Ano:  1990 Resumo:  Le surimi est une fraction protéique stabilisée, obtenue a partir de muscles de poissons. II peut être fabriqué dans des usines à bord des bateaux ou à terre. Tipo:  Text Idioma:  Francês Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00057/16809/14272.pdf Editor:  eds PRIN (CCI Nantes) Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00057/16809/ Formato:  application/pdf Fonte:  Flash information (eds PRIN (CCI Nantes)), 1990-04 , N. 27 , P. 54-55 Direitos:  1990 eds PRIN (CCI Nantes) Fechar

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