| Resumo: |
The lagoon of Thau is the most important center for the production of cultured shellfish in the South of France. At regular intervals during the Summer, a distrophic crisis happens , locally called "malaïgue"; it can destroy a more or less important part of the livestock . Different ways of reducing this risk have been considered, one of them being the removal of the bottom mud under the rearing structures which is the object of the present study undertaken under IFREMER ' s initiative in Sète. Four experimental sites were observed after the intervention of different types of mechanical appliance used for the removal of a layer of mud. The parameters studied concerned sediment, water and cultured shell- fish, in order to compare the results under mud-cleared structures and check- structures. According to the technical and biological conclusions obtained, the intervention under consideration on all the rearing structures in the lageon seems to be, not only benefic but technically feasible.
L' étang de Thau est le siège de la principale production de coquillages d'élevage du sud de la France. Périodiquement il subit, en période estivale, une crise distrophique, appelée localement "malaigue" ,susceptible de détruire une part plus ou moins importante du cheptel, Différents moyens de lutte contre ce risque ont été envisagés dont le dévasement sous les tables conchylicoles qui fait l'objet de la présente étude entreprise à l'initiative de l' IFREMER de Sète. Quatre sites expérimentaux ont été suivis après intervention de différents types d'engins utilisés pour éliminer une couche de vase. Les paramètres étudiés portent sur les sédiments, l 'eau et les coquillages élevés dans le but de comparer les résultats obtenus sur des tables dévasées et des tables témoins. D' après les conclusions techniques et biologiques obtenues, l'intervention envisagée sur l'ensemble des structures d'élevage de l'étang apparait une mesure qui serait non seulement bénéfique mais encore techniquement réalisable.
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