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Registro completo
Provedor de dados:  ArchiMer
País:  France
Título:  L'histamine comme indicateur d'alteration.
Autores:  Nerisson, P
Data:  1975-12
Ano:  1975
Palavras-chave:  Parathunnus mebachi
Proteus morganii
Proteus mirabilis
Proteus vulgaris
Achromobacter histamineum
Processing fishery products
Biological poisons
Bacterial diseases
Resumo:  In this study, the author tries to explain conditions of histamine formation in fish and their results for the public health. Then he gives some results of analysis effected on manufactory conserves.
Tipo:  Text
Idioma:  Francês
Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/1975/publication-2033.pdf
Editor:  ISTPM
Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/2033/
Formato:  application/pdf
Fonte:  Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1975-12 , Vol. 39 , N. 4 , P. 471-482
Direitos:  Ifremer
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