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Registro completo
Provedor de dados:  BABT
País:  Brazil
Título:  Aspergillus niveus Blochwitz 4128URM: new source for inulinase production
Autores:  Souza-Motta,Cristina Maria de
Cavalcanti,Maria Auxiliadora de Queiroz
Porto,Ana Lúcia Figueiredo
Moreira,Keila Aparecida
Lima Filho,José Luiz de
Data:  2005-05-01
Ano:  2005
Palavras-chave:  Aspergillus niveus
Rhizosphere
Inulinase
Inulin
Purification
Resumo:  Aspergillus niveus Blochwitz 4128 URM isolated from sunflower rhizosphere demonstrated a new source of inulinase. The enzyme was produced in culture medium containing inulin as substrate in the concentrations: 10, 15 and 20g L-1. Maximum enzyme activity was obtained in medium containing 20g L-1 inulin. The enzyme was partially purified using ammonium sulphate precipitation, followed by ion charge (DE-32) and molecular exclusion (Sephadex) chromatography. The results showed the optimal pH and temperature of inulinase from crude extract were 4.0 and 4.8 and 45ºC, respectively. The enzyme was purified 34.65 fold with yield of 53.63%. A. niveus 4128URM can be used in the inulinase production with use in the food industries.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Inglês
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132005000300003
Editor:  Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar
Relação:  10.1590/S1516-89132005000300003
Formato:  text/html
Fonte:  Brazilian Archives of Biology and Technology v.48 n.3 2005
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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