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	Provedor de dados Ciência Rural (5) BJM (1) REA (1) Autor Schmidt,Verônica (7) Cardoso,Marisa (2) Arosi,Alessandra (1) Bastos,Cristine Dossin (1) Bitencourt,Vanessa C. (1) Borowsky,Luciane Martins (1) Canal,Cláudio Wageck (1) Cardoso,Marisa Ribeiro de Itapema (1) Gottardi,Carina Philomena Tebisch (1) Maroso,Michele T. D. (1) Mattos,Mary Jane Tweedie de (1) Muricy,Renata Fernandes (1) Pereira,Rosecler Alves (1) Santos,Airton da Rosa dos (1) Santos,Mônica A. A. dos (1) Mais... Palavra-chave Caprinos (2) Anti-helminticos (1) Compostos nitrogenados (1) Diagnóstico (1) Escherichia coli (1) Estafilococos coagulase-negativa (1) Esterqueiras (1) Indicadores microbianos (1) Lagoas de estabilização (1) Leite de cabra (1) Leite de rebanho (1) Leptospira (1) Leptospirose (1) MPN (1) Minced pork (1) Nematódeos gastrintestinais (1) Ratita (1) Resistência a antimicrobianos (1) Rhea americana (1) Salmonella Anatum (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (7) Ano 2008 (2) 2007 (2) 2003 (1) 2002 (1) 2000 (1) País Brazil (7) Idioma Português (6) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  BJM País:  Brazil Título:  Estimation of most probable number of Salmonella in minced pork samples Autores:  Borowsky,Luciane Martins Schmidt,Verônica Cardoso,Marisa Data:  2007-09-01 Ano:  2007 Palavras-chave:  Salmonella sp. MPN Minced pork Resumo:  The quantification of microorganisms present in food samples is an important step to assess the risk to consumers. The number of salmonellae in 20 positive samples of minced pork was determined by the Most Probable Number method. Counts ranging between <3 and 240 cfu.g-1 were found in the analyzed samples. Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article Idioma:  Inglês Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822007000300030 Editor:  Sociedade Brasileira de Microbiologia Relação:  10.1590/S1517-83822007000300030 Formato:  text/html Fonte:  Brazilian Journal of Microbiology v.38 n.3 2007 Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess Fechar

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