| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Scientia Agricola
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Conservação pós-colheita de abacates Persia americana Mill., variedades Fortuna e Quintal, pOR IRRADIAÇÃO
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| Autores: |
Germano,R.M. de A.
Arthur,V.
Wiendl,F.M.
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| Data: |
1996-05-01
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| Ano: |
1996
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| Palavras-chave: |
Abacate
Radiações gama
Vida de prateleira
Refrigeração
Irradiação
Persia americana
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| Resumo: |
O presente trabalho teve como objetivo determinar a dose de radiações gama do Cobalto-60 capaz de prolongar a vida de prateleira de frutos de abacate de duas variedades: Fortuna e Quintal, possibilitando por conseguinte, aumentar o período de sua comercialização. Os abacates após sua colheita foram mantidos sob duas condições: em temperatura ambiente, entre 21 e 24° C e umidade relativa entre 65 e 75%, e sob refrigeração, com temperatura entre 12 e 13,5° C e umidade relativa entre 45 e 55%. Foram feitas determinações do porcentual de perda de peso diário, determinações de dias de vida pós irradiação e resistência à penetração em suas cascas. Observou-se que as radiações na variedade Fortuna induziram um prolongamento na vida de prateleira que na testemunha era de sete dias, para 11,2 dias quando irradiados com a dose de 75 Gy e para 15,2 dias se irradiados com 100 Gy. A variedade Quintal não se mostrou sensível às radiações. A refrigeração induziu nos frutos do abacate um aumento significativo de suas vidas de prateleira, independentemente da irradiação. As determinações da suscetibilidade à penetração na casca foram pouco conclusivas por dificuldades na obtenção dos resultados, indicando porém que a refrigeração causa um enfraquecimento significativo na sua resistência.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161996000200010
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| Editor: |
São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
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| Relação: |
10.1590/S0103-90161996000200010
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Scientia Agricola v.53 n.2-3 1996
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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