| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Ciência e Agrotecnologia
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Inibição do desenvolvimento fúngico através da utilização de óleos essenciais de condimentos
|
| Autores: |
Pereira,Marcelo Cláudio
Vilela,Georgia Rocha
Costa,Lívia Martinez Abreu Soares
Silva,Reginaldo Ferreira da
Fernandes,Anderson Felicori
Fonseca,Ellen Waleska Nascimento da
Piccoli,Roberta Hilsdorf
|
| Data: |
2006-08-01
|
| Ano: |
2006
|
| Palavras-chave: |
Condimentos
Óleos essenciais
Fungos
Inibição
|
| Resumo: |
Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos inibitórios, "in vitro", de óleos essenciais dos condimentos, alecrim (Rosmarinus officinalis L.), cebola (Allium cepa L.), manjericão (Ocimum basilicum L.), menta (Mentha piperita L.) e orégano (Origanum vulgare L.), sobre o desenvolvimento de fungos. Os óleos foram extraídos pela técnica de arraste a vapor e testados nas concentrações de 500; 1000; 1500 e 2000 mg/mL-1. Como culturas de teste foram utilizados os fungos Fusarium sp.; Aspergillus ochraceus Wilhelm.; Aspergillus flavus Link e Aspergillus niger van Tieghem obtidos da micoteca do EcoCentro/EPAMIG em Lavras, MG. O óleo essencial do orégano inibiu o desenvolvimento dos fungos testados em todas as concentrações exceto o fungo A. niger que teve o seu desenvolvimento micelial inibido a partir da concentração de 1000 mg/mL-1,. Os óleos de alecrim, menta, cebola e manjericão tiveram um efeito pronunciado a partir da concentração de 1500 mg/mL-1.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000400020
|
| Editor: |
Editora da Universidade Federal de Lavras
|
| Relação: |
10.1590/S1413-70542006000400020
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Ciência e Agrotecnologia v.30 n.4 2006
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
