| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Ciência Rural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Desempenho e características de carcaça de cordeiros das raças Texel, Suffolk e cruza Texel x Suffolk
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| Autores: |
Carvalho,Sérgio
Vergueiro,André
Kieling,Roberto
Teixeira,Regina Cánovas
Pivato,Josane
Viero,Renan
Cruz,Alex Nunez da
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| Data: |
2005-10-01
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Ovino
Confinamento
Creep-feeding
Carne
Raça
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| Resumo: |
Este experimento objetivou comparar o desempenho e as características de carcaça de 14 cordeiros, sendo quatro da raça Texel, cinco da raça Suffolk e cinco cruza Texel x Suffolk. Os cordeiros foram desmamados aos 64 dias de idade em média, e terminados em regime de confinamento total, até o abate com idade média de 128 dias. Do nascimento ao desmame, as ovelhas (mães dos cordeiros) foram mantidas em pastagem nativa e receberam uma suplementação concentrada na proporção de 1% de peso vivo, tendo também os cordeiros acesso a uma suplementação concentrada na forma de creep-feeding na proporção de 1,5% do peso vivo. O alimento concentrado utilizado na suplementação das ovelhas e dos cordeiros continha 21% de proteína bruta (PB), 70% de nutrientes digestíveis totais (NDT), 2% de cálcio (Ca) e 0,4% de fósforo (P). Após o desmame, os cordeiros passaram a receber uma dieta composta por feno de Tifton-85 (Cynodon dactylon) + concentrado, na proporção 40:60 na Matéria Seca (MS), a qual continha 15,1% de PB, 60,8% de NDT, 1,4% de Ca e 0,3% de P. O peso ao abate foi inferior (P<0,05) nos cordeiros da raça Texel quando comparados aos cordeiros da raça Suffolk e aos da cruza Texel x Suffolk. Os cordeiros cruza Texel x Suffolk tiveram um ganho de peso diário do nascimento ao abate superior (P<0,05) quando comparados aos cordeiros da raça Texel. Os cordeiros cruza Texel x Suffolk também apresentaram um maior consumo de matéria seca (P<0,01) quando comparados aos cordeiros das raças Suffolk e Texel, não havendo entretanto, diferenças entre as raças puras para esta variável. Não foram observadas diferenças estatísticas para as variáveis peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, pernil, paleta e costilhar. Todavia, verificou-se uma menor porcentagem de pescoço (P<0,05) nos cordeiros cruza Texel x Suffolk, quando comparados aos Suffolk.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000500026
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria
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| Relação: |
10.1590/S0103-84782005000500026
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Ciência Rural v.35 n.5 2005
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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