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Registro completo
Provedor de dados:  Horticultura Brasileira
País:  Brazil
Título:  BRS Ana: cultivar de batata de duplo propósito
Autores:  Pereira,Arione da S
Bertoncini,Odone
Castro,Caroline M
Melo,Paulo Eduardo de
Medeiros,Carlos Alberto B
Hirano,Élcio
Gomes,César B
Treptow,Rosa O
Lopes,Carlos Alberto
Nazareno,Nilceu XR
Machado,Cristina Maria M
Buso,José Amauri
Oliveira,Roberto P de
Ueno,Bernardo
Data:  2010-12-01
Ano:  2010
Palavras-chave:  Solanum tuberosum L.
Cultivar
Melhoramento genético
Resumo:  O genótipo BRS Ana é uma nova cultivar de batata adequada para fritura à francesa, com potencial de processamento na forma de palitos pré-fritos congelados e de flocos, liberada em 2007. Foi desenvolvida pelo Programa de Melhoramento de Batata da Embrapa (Clima Temperado, Pelotas-RS, Transferência de Tecnologia - Escritório de Canoinhas-SC e Hortaliças, Brasília-DF), com base na aparência e rendimento de tubérculos, peso específico e qualidade de fritura. Os tubérculos têm película vermelha, levemente áspera, polpa branca, formato oval e olhos rasos. O potencial produtivo é alto. No ecossistema subtropical, apresentou maior produtividade (31,2 t ha-1) que as cultivares mais plantadas no país, quando cultivada no outono, e não diferiu na primavera. Em ecossistema tropical, plantio da seca, a cultivar BRS Ana foi tão produtiva (33,8 t ha-1) quanto as demais cultivares avaliadas. Produziu maior percentagem de tubérculos graúdos (55,6%) e peso médio dos tubérculos (108,4 g) que as testemunhas no outono do ecossistema subtropical. Em ambos os ecossistemas, a cultivar BRS Ana apresentou elevados valores de peso específico (1,086) e conteúdo de matéria seca (19,7%). Nos testes sensoriais mostrou-se adequada à fritura na forma de palitos, tanto no preparo doméstico, quanto na industrialização. É moderadamente suscetível à requeima (Phytophthora infestans) e tem boa resistência à pinta-preta (Alternaria solani). A reação à podridão-mole (Pectobacterium sp.) é similar à das cultivares mais plantadas. Apresenta baixa degenerescência de sementes por viroses, conferida pela resistência moderadamente alta ao PVY e baixa incidência do PLRV. Suscetibilidade a distúrbios de origem fisiológica nos tubérculos não tem sido observada. No ecossistema subtropical a tuberização é mais tardia na primavera, devendo portanto ser plantada mais cedo.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Português
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362010000400021
Editor:  Associação Brasileira de Horticultura
Relação:  10.1590/S0102-05362010000400021
Formato:  text/html
Fonte:  Horticultura Brasileira v.28 n.4 2010
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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