| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Horticultura Brasileira
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Características produtivas e qualitativas de ramas e raízes de batata-doce
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| Autores: |
Andrade Júnior,Valter C de
Viana,Daniel José S
Pinto,Nísia AVD
Ribeiro,Karina G
Pereira,Rosana Cristina
Neiva,Irã P
Azevedo,Alcinei M
Andrade,Paulo César de R
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| Data: |
2012-12-01
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| Ano: |
2012
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| Palavras-chave: |
Ipomoea batatas
Genótipos
Seleção
Açúcares totais
Amido
Composição centesimal
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| Resumo: |
A batata-doce é uma hortaliça que se destaca pela versatilidade no uso, podendo ser empregada tanto na alimentação humana como animal. Seu cultivo é relativamente fácil e barato, o que, juntamente com sua adaptabilidade a variadas condições edafo-climáticas, viabiliza sua produção pelos agricultores familiares. Objetivou-se avaliar a produção de massa verde e massa seca da parte aérea para utilização na alimentação animal e a produtividade e a qualidade das raízes tuberosas de clones de batata-doce para utilização na alimentação humana. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com doze clones e quatro repetições. Foram avaliados clones de batata-doce pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM juntamente com as cultivares comerciais Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada, colhidos aos seis meses após o plantio. Foram avaliadas a produção de massa verde e massa seca da parte aérea e a produtividade e qualidade das raízes tuberosas. O clone BD-45 destacou-se na produção de massa verde, produção de massa seca e nas produtividades total e comercial de raízes com valores de 19,7; 3,3; 32,9 e 29,5 t ha-1, respectivamente. A maioria dos genótipos avaliados apresentou raízes com formato próximo ao ideal para comercialização e boa resistência a insetos de solo com valores de notas próximos a 2,0. Foram observadas diferenças significativas entre os genótipos para os teores de amido e açúcares totais e redutores. Os genótipos apresentaram composição centesimal semelhante, exceto para o teor de cinzas. Os clones BD-67 e BD-56 apresentaram teores de cinzas mais elevados que o Cambraia, e semelhantes aos demais clones.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362012000400004
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| Editor: |
Associação Brasileira de Horticultura
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| Relação: |
10.1590/S0102-05362012000400004
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Horticultura Brasileira v.30 n.4 2012
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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