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Provedor de dados:  PAB
País:  Brazil
Título:  Carboidratos e carotenoides totais em duas variedades de mangarito
Autores:  Ferreira,Ana Paula Sato
Puiatti,Mário
Pereira,Ariana Mota
Cecon,Paulo Roberto
Bhering,Aline da Silva
Mendes,Teresa Drummond Correia
Data:  2014-05-01
Ano:  2014
Palavras-chave:  Xanthosoma riedelianum
Açúcar solúvel total
Amido
Colheita
Rizoma
Resumo:  O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição de carboidratos e carotenoides em rizomas mãe e filhos das variedades de mangarito (Xanthosoma riedelianum) pequeno e gigante. Amostras dos rizomas coletadas ao longo do ciclo cultural e após 90 dias de armazenamento foram avaliadas quanto aos teores de carboidratos e carotenoides totais. Os rizomas apresentaram aumento no teor de carboidratos, e o rizoma-mãe da variedade pequeno apresentou acréscimos lineares no teor de carotenoides, ao longo do cultivo. O armazenamento reduz os teores de carboidratos e de carotenoides totais em todos os rizomas.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/report
Idioma:  Português
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2014000500403
Editor:  Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira
Relação:  10.1590/S0100-204X2014000500010
Formato:  text/html
Fonte:  Pesquisa Agropecuária Brasileira v.49 n.5 2014
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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