| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Rev. Bras. Frutic.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Avaliação da qualidade de manga 'palmer' tratada com 1-metilciclopropeno e armazenada sob refrigeração e condição ambiente
|
| Autores: |
Dollhojo,Ellen Toews
Abreu,Celeste Maria Patto de
Asmar,Simone Abreu
Hojo,Ronaldo Hissayuki
Côrrea,Angelita Duarte
Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros
|
| Data: |
2009-03-01
|
| Ano: |
2009
|
| Palavras-chave: |
Mangifera indica L.
Conservação
1-MCP
Vida útil
|
| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi verificar a qualidade de mangas da cv. Palmer tratadas com 1-metilciclopropeno (1-MCP) mantidas sob armazenamento refrigerado e sob armazenamento refrigerado associado à exposição à temperatura ambiente por quatro dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 3 x 6, sendo 3 níveis do fator dose de 1-MCP (0 -testemunha, 100 nL.L-1 e 150 nL.L-1) e 6 níveis do fator tempo de armazenamento (0; 7; 14; 21; 28 e 35 dias de armazenamento refrigerado, no experimento 1, e 0; 7 + 4; 14 + 4; 21 + 4; 28 + 4 e 35 dias de armazenamento refrigerado + 4 dias sob condição ambiente, no experimento 2), com 3 repetições. Cada parcela experimental foi composta por 2 frutos. O uso de 1-MCP em mangas 'Palmer' mantidas sob refrigeração reduz as perdas de massa e ácido ascórbico, retardando, mas não impedindo o amadurecimento. O tratamento com 150 nL.L-1 não é mais eficiente que o com 100 nL.L-1, pelas características químicas analisadas. As mangas 'Palmer' expostas à condição ambiente por quatro dias apresentam expressivo murchamento e perda de qualidade, com base nas análises de sólidos solúveis, açúcares solúveis e acidez titulável.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000100006
|
| Editor: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
|
| Relação: |
10.1590/S0100-29452009000100006
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Revista Brasileira de Fruticultura v.31 n.1 2009
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
