| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Rev. Bras. Frutic.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Perfil de comercialização das Anonáceas nas Ceasas brasileiras
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| Autores: |
Watanabe,Hélio Satoshi
Oliveira,Sabrina Leite de
Camara,Fabiane Mendes da
Almeida,Gabriel Vicente Bitencourt de
Alves,André Afonso
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| Data: |
2014-01-01
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Valor
CEAGESP
Graviola
Pinha
Atemoia
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| Resumo: |
A quantidade de anonáceas comercializadas nas principais centrais de abastecimento está crescendo e concentrada na CEAGESP - 61%. As informações coletadas pelo SIEM da CEAGESP mostram, entre 2011 e 2012, o grande crescimento da oferta de atemoia e de graviola, respectivamente, 35% e 32%, entre 2011 e 2012, e a queda do volume de pinha - 20%, entre 2011 e 2012. A atemoia (54%), a pinha (41%) e a graviola (5%) são as anonáceas mais importantes comercializadas na CEAGESP. A origem é concentrada nos Estados da Bahia - pinha e graviola, e em Minas Gerais e São Paulo - atemoia. O estudo das causas da diferenciação de valor, entre lotes de atemoia de valores máximo e mínimo, de mesma classificação de tamanho, no mesmo dia, mostrou que a homogeneidade visual de tamanho é a maior responsável pela diferenciação de valor. A melhoria da seleção por tamanho é a melhor estratégia de diferenciação de valor a ser adotada pelo produtor.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000500007
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| Editor: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
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| Relação: |
10.1590/S0100-29452014000500007
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Fruticultura v.36 n.spe1 2014
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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