| Registro completo |
| Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Correlações entre as características obtidas in vivo por ultra-som e as obtidas na carcaça de cordeiros terminados em confinamento
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| Autores: |
Cartaxo,Felipe Queiroga
Sousa,Wandrick Hauss de
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| Data: |
2008-08-01
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| Ano: |
2008
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| Palavras-chave: |
Área de olho-de-lombo
Escore corporal
Espessura de gordura
Ovinos
Porcentagem de gordura interna
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| Resumo: |
Avaliou-se a relação entre as características in vivo obtidas por meio de ultra-som e as obtidas na carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 48 cordeiros não-castrados, deslanados mestiços Santa Inês com peso inicial de 20,0 kg e 103 dias de idade. As medidas obtidas in vivo por ultra-som foram determinadas utilizando-se o equipamento Aloka SSD500 com transdutor linear de 3,5 MHz. Antes do abate, com a utilização de ultra-som, foram mensuradas entre a 12ª e a 13ª costela a espessura de gordura subcutânea (EGSU), a área de olho-de-lombo (AOLU), o peso vivo (PVA) e a condição corporal (CC). Após o abate, estimaram-se o peso de carcaça quente (PCQ), o percentual de gordura interna (PGI), o rendimento de carcaça quente (RCQ), a espessura de gordura subcutânea (EGSC) e a área de olho-de-lombo (AOLC). Houve correlação significativa entre as características medidas in vivo e as obtidas na carcaça, exceto entre o PVA e a EGSC (0,22) e entre o PCQ e a EGSC (0,33). Verifcou-se alta correlação entre a área de olho-de-lombo obtida por ultra-som e a mesma medida determinada na carcaça. As medidas de EGSU e EGSC também apresentaram correlação significativa. A utilização do ultra-som foi um método eficaz para estimar a área de olho-de-lombo e espessura de gordura subcutânea in vivo em cordeiros.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000800022
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| Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
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| Relação: |
10.1590/S1516-35982008000800022
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.37 n.8 2008
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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